감귤원예 - 제주의 식문화 유산, 전복
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전복은 동아시아에서 중요한 식문화 자원이었는데, 특히 제주의 전복은 동아시아 전복 중에서 최고의 품질로 유명하다. 제주해녀들은 전복을 따기 위해 제주바다에서 동해안과 서해안으로 그리고 이억만리 중국과 러시아 바다로 숨비소리를 내며 물질을 나갔다. 이렇듯 제주는 전복과 인연을 끊을 수 없다보니 그 내력 또한 깊고 유별나다.
전복은 동아시아에서 중요한 식문화 자원이었는데, 특히 제주의 전복은 동아시아 전복 중에서 최고의 품질로 유명하다. 제주해녀들은 전복을 따기 위해 제주바다에서 동해안과 서해안으로 그리고 이억만리 중국과 러시아 바다로 숨비소리를 내며 물질을 나갔다. 이렇듯 제주는 전복과 인연을 끊을 수 없다보니 그 내력 또한 깊고 유별나다.