전복죽, 성게죽, 문어죽, 오분자기죽, 소라죽, 게죽, 문어죽, 배말죽, 보말죽, 대엽죽 등 종류가 다양하다. 물을 많이 넣고 질게 끓여낸 유동식 음식이어서 주로 환자들의 대용식으로 사용되었는데 단백질이 많아서 일반인들도 보양을 위한 특별한 음식으로 많이 먹었다. 특히 바닷게를 이용하여 만드는 게죽은 뼈 건강에 좋다고 해서 많이 먹었다. 전복죽을 비롯하여 대합조개죽, 조개죽, 보말죽 등은 맛이 달큼하고 특유의 바다 내음이 가득하여 영양식이나 일품요리로 즐겨 먹었다.